Versuche es mal mit Code: .c-hamburger span, .c-hamburger span:before, .c-hamburger span:after { background-color: #fff !important; } im eigenen css
Oder versuche es über den Style Edtor: Bereiche -> Header -> Deine Header-Variante -> Allgemein -> Farbe des Menü-Icons Mobile Da steht vermutlich so etwas :"$gx-brand-secondary" ändere das in "#fff", dann sollte das Hamburger-Menü weiß werden
Oder direkt im StyleEdit: Bereiche > Header > Header1/Standard/Header2> allgemein > Farbe des Menü-Icons Mobile Nachtrag: Da war Barbara schneller